【发布】收集餐饮食物平安典型案例（第二批）

　　2026年4月28日，克旗市场监管局法律人员对克什克腾旗经棚镇兴东飞刀削面馆查抄时发觉，该店的厨房地面存正在污渍、积水、杂物，排烟设备、风机、排烟罩等餐饮设备设备油污未进行清理。

　　2026年4月8日，林西县市场监管局法律人员到林西县毛小馋凉皮店开展法律查抄，发觉厨房冷藏柜内有57小袋（约9斤）秘制料水（出产日期：2026年3月13日，冷冻3个月）已跨越保质期。法律人员依法对上述过时秘制料水予以！

　　当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十六条第一款的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（五）项的，法律人员就地下达《责令更正通知书》，并赐与。

　　当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第（十）项和《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款之。照实陈述违法行为，自动供给相关材料，并正在法律人员奉告违法行为后，当即下架涉案食物，违法行为情节轻细，而且曾经及时更正违法行为，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（五）项，《中华人平易近国行政惩罚法》第三十二条第一款第（一）项，《自治区市场监视办理行政惩罚裁量权合用法则》第十四条第一款第（一）项，对巴林左旗姚师傅炭火烧烤店（个别工商户）做出跨越保质期的食物并罚款1000元的行政惩罚。

　　2026年3月5日，左旗市场监管局法律人员正在日常查抄中发觉该店后厨货架上的桃李麦芬吐司面包2袋、草原烧烤肠3。5kg，已跨越保质期。

　　当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项之。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第五项，责令当事人更正违法行为，跨越保质期的秘制料水，并惩罚款5000元。

　　当事人的行为违反了《自治区食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理条例》第二十条第一款的，根据《自治区食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理条例》第四十七条的。